佛跳墙起源于清朝乾隆年间，传说有一次宴会上，有一位和尚闻到了肉香，跳出了禅房，因此得名佛跳墙。

       这道菜主要由鸡肉、鲍鱼、鱼翅、海参等高档食材制作而成，加入多种中草药的炖煮，香味扑鼻，滋味鲜美。

       食用时先品尝鲜甜的汤汁，再品尝各种食材，味道独特，回味无穷。

       佛跳墙不仅是一道美食，更是中国传统饮食文化的重要组成部分，展现了中国人对食物烹饪的精湛技艺和对食材的珍惜态度。

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